ぢどり屋では、「素材」 「味」 「技」 にこだわり
鶏の中でも大変入手困難で新鮮な 「国産親鶏もも肉」 を使用しています。
焼き物は、より新鮮・安全な状態で入手された鶏を絶妙な具合に焼き上げております。
歯ごたえ抜群で、噛むほどに広がる旨みは、他店では味わうことができない自慢の 「記憶に残る味」 です。
炭火で一気に焼き上げるもも焼き、新鮮だからこそ提供できるお刺身、心にほっこりくる素材を生かした一品料理など、鶏を余すことなく新鮮で旨い鶏料理をご堪能いただけます。
木をベースにした落ち着きとぬくもりのある店内空間で、ご友人や会社の仲間たち、大切な人との会食など、ゆっくりとした時間を過ごしていただけるよう、心を尽くしておもてなしさせていただきます。
